Что еще приготовить из молодого адыгейского сыра?
Благодаря тому, что такой сыр готовят без применения сычужного фермента, он становится частым гостем в вегетарианском рационе. Чаще всего он выступает или самостоятельным продуктом, либо же частью основного блюда, например, в виде сырников, начинки для рулетиков из лаваша, вареников и многих других кулинарных шедевров. Своими характеристиками он напоминает панир, под воздействием температуры не плавится, держит форму, покрывается аппетитной золотистой корочкой, поэтому идеально подходит для приготовления на сковороде или гриле. Его можно запанировать мукой или готовой панировкой, или просто пожарить на масле (лучше всего подойдет гхи), и подать с любимым соусом как закуску.